我們都應(yīng)認(rèn)識到餐飲業(yè)油煙監(jiān)測的重要性

　　餐飲業(yè)油煙監(jiān)測一直都是對我們身體健康的有力保障，近年來食品飲料行業(yè)不斷發(fā)展，但大多數(shù)食品飲料企業(yè)與生活環(huán)境相混合，油煙廢氣直接向外排放。這些企業(yè)設(shè)施相對簡單，缺乏必要的污染防治設(shè)備，嚴(yán)重影響了周圍居民的工作和生活，使環(huán)境污染問題日益突出。

　　而油煙中含有大量油熱變質(zhì)產(chǎn)生的有害物質(zhì)和致癌物質(zhì)，是導(dǎo)致肺癌的重要原因，對人體健康造成很大的危害。例如有害物質(zhì)通過刺激視覺器官、呼吸道黏膜、咽炎、氣管炎、支氣管炎和其他呼吸道疾病，可見對餐飲業(yè)的油煙進(jìn)行監(jiān)測是多么的重要。

　　針對餐飲業(yè)油煙監(jiān)測存在的問題，我們可以基于國家及地方標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)現(xiàn)有檢測方法標(biāo)準(zhǔn)，提出一套整體技術(shù)解決方案。實(shí)現(xiàn)對油煙濃度、顆粒物、非甲烷總烴的檢測。另外，采用電化學(xué)方法，可以對油煙煙氣中的常規(guī)參數(shù)：O2、CO、NO、NO2、SO2進(jìn)行檢測，對整個(gè)餐飲行業(yè)廢氣監(jiān)測或者研究。

　　對于餐飲行業(yè)的油煙監(jiān)測，我們需要從污染物的排放治理、監(jiān)管角度來看，城市餐飲油煙的監(jiān)管、治理也將經(jīng)歷監(jiān)控、治理、治理評價(jià)的過程。實(shí)現(xiàn)手段和方法對應(yīng)為總體區(qū)域監(jiān)測，實(shí)時(shí)監(jiān)測、預(yù)警，掌握整體排放情況；重點(diǎn)勘察，對超標(biāo)排放企業(yè)進(jìn)行依法管理；大數(shù)據(jù)分析，對凈化設(shè)備效率及治理后油煙排放濃度是否達(dá)標(biāo)進(jìn)行分析。

　　從餐飲油煙污染治理的狀況來看，北京、上海、廣州、南京、杭州等省會城市的大中型餐飲企業(yè)，在廚中均安裝了不同類型的油煙凈化裝置，這樣可以大大的減少對環(huán)境的污染。

　　好了，關(guān)于餐飲業(yè)油煙監(jiān)測小編就說這么多了，希望大家能明白到油煙監(jiān)測的重要性！